A cidade de Marechal Cândido Rondon celebrou o lançamento do documentário “Cultura Gastronômica – O Boi no Rolete em Marechal Rondon”. A estreia ocorreu na Escola Municipal Waldomiro Liessen e contou com a presença de alunos, professores e autoridades locais. O filme, com cerca de 15 minutos, explora a origem, curiosidades e o envolvimento da comunidade com o prato que se tornou símbolo da região.
Produzido por Picolo Esporte e Noticias, com recursos da Lei Paulo Gustavo, o documentário reúne imagens históricas e depoimentos de personagens que desenvolveram para a popularização do Boi no Rolete. A iguaria, criada em 1978 pelo então vereador Ariovaldo Bier (in memorian), ganhou notoriedade e é preparada regularmente durante as festividades de aniversário do município, atraindo milhares de visitantes. A produção agora integra o acervo da prefeitura e será utilizada em campanhas de promoção cultural e turística.
O Boi no Rolete consiste em assar um boi inteiro, de aproximadamente 250 a 350 quilos, por cerca de 12 a 15 horas. Os preparos cuidadosos e os temperos especiais são mantidos em segredo pelos assadores, que competem em concursos durante as festividades locais. A tradição não só fortalece a identidade cultural de Marechal Cândido Rondon, mas também impulsiona o turismo e a economia da região, consolidando-se como um patrimônio astronômico do Paraná.
Assista o documentário completo:
Fonte: Assessoria
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